喜歡吃老店滷味的饕客開始擔心,西門町「上海老天祿」的滷味,鴨舌、鴨翅會不會變了味道,第二代經營者求售股權,開價5千萬,請律師賣掉自己的1/6股權,已經有食品業者接洽,另一家同樣歷史悠久、也在西門町裡的「老天祿滷味」,倒是老神在在,強調滷製口味不同,不怕新的業者搶走生意。
西門町的滷味老店「上海老天祿」開店64年,第二代決定求售股權。店員vs.客人:「買100公克。」
上海老天祿創辦人的大女兒蔡清華,委託律師放出消息,要把自己的1/6股權賣掉,開價台幣5000萬,律師證實已經有食品業投資公司洽詢,饕客們開始擔心,老店要「賣給外人」,吃慣的老味道,會不會跑掉?
民眾:「還是會過來吃,如果口味變了就不會來,因為我們都從很遠地方過來買。」
民眾:「以西門町行情、這個價位,(5000萬)應該算正常。」
西門町有兩家「老天祿」,常常讓人分不清,兩家業者其實沒有關係,開店超過60年,都強調自己是原創,求售股份的這間上海老天祿,在成都路上,它的滷鴨舌是劉德華、林青霞的最愛,位在武昌街二段的「老天祿滷味」,以廣式口味著稱,香港藝人、觀光客偏愛這一間。
店員vs.客人:「秤半斤。」
兩家老店用中藥當滷包,有饕客說,老天祿滷味香氣重、回甘韻味,假日業績有30到50萬,人潮比較多,上海老天祿的滷味,有濃烈的八角、甘草味,各有千秋。
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