戴勝益的「人脈說」持續發酵，要年輕人錢留著交朋友，不過自己集團內員工的薪水又如何呢？有民眾就投書媒體，說表妹在王品工作，每天上班12小時，月領2萬5，批評薪水給得差，我們實際調查各個連鎖餐飲大品牌的正職人員起薪，發現王品起薪2萬7到2萬9，比起鼎泰豐、鬍鬚張、麥當勞、吉野家都低，但因為年年調薪，很快就能追上來，約5到7年成為店主管，薪水更是三級跳。
服務人員：「您好，打擾了，這邊為您點餐。」
戴勝益「人脈說」引發討論，有人投書媒體，說表妹就在王品集團工作，但工作一年每天12小時，薪水加上分紅一個月不過2萬5，過年時3倍翻桌率，薪水才逼近3萬，認為戴勝益連自己旗下員工生活都成問題，哪來的錢交朋友，不過集團內也有不同例子。
王品集團主廚蔡宗賢：「在擺的時候，一定要讓它很有精神的呈現出來。」
生魚片擺盤很俐落，74年次的蔡宗賢已經是餐廳主廚，一開始前2個月，他是兼職月領2萬3，之後轉正職薪水多一些，在廚房熬過3年8個月，升上主廚，薪水已經是當初的2.5倍以上。
蔡宗賢：「經過這一段時間的努力之後，我同學大概，據我所知道的啦，大概是2萬到4萬差不多，我的話，我個人認為我是有比他們再好一些。」
王品集團新人起薪2萬7到2萬9不等，一樣是連鎖餐飲，鼎泰豐就有3萬2到4萬左右，鬍鬚張3萬元還有津貼獎金，而速食業麥當勞試用期3萬之後加3千，吉野家2萬8每年領13個月，隔月就有機會調薪，最快1年升店長。
在餐飲業中王品的起薪不算高，但因為集團營收好，年底都調薪3%到5%，分紅年終也不少，平均5到7年升店長主廚，薪資約7、8萬，到了店長、襄理職級還能「認股」，畢竟餐飲業工時長，吃的苦不少，就是想靠制度培養出自己人，戴勝益要社會給新鮮人機會，王品得先給員工留下來的理由。
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