這幾天民眾忙著選粽子過端午,除了口味精挑細選,對熱量也斤斤計較,看準現代人重養生,粽子口味推陳出新,有包入整隻雞腿的麻油雞粽,還有清涼爽口的各式冰粽,不管哪一種粽子,一個的熱量都直逼一個便當,營養師表示由於甜粽相對少油沒肉,負擔較小,提醒民眾搭配大量蔬菜,避免過節身材走樣。
粽子業者:「10顆450元,有加櫻花蝦的。」
攤位前熱鬧滾滾,端午節越來越近,粽子買氣越來越旺,排隊試吃的人潮,對口味精挑細選,最在意的是這件事。民眾:「最怕胖,現在女生都很怕胖」
大口咬下雞腿,看準現代人重養生,對熱量斤斤計較,粽子花樣可多了,捨棄油滋滋的三層肉改用雞腿,別以為綠豆糕只能當甜點,端午節有特別版。
傳統肉粽裡加了櫻花蝦,更添鮮味,比一比,只有蛋黃豬肉米飯的基本款,平均一個180公克,熱量330卡,如果加了鮑魚、栗子,熱量405卡,直逼2碗飯。民眾:「甜的熱量還比較低,讓我吃到粽子,熱量又不會太高。」
北醫營養部主任蘇秀悅:「甜粽的部分因為它是沒有油脂的,它是沒有肉的,所以同樣重量的甜粽,它的熱量就不會像鹹粽那麼的高。」
營養師提醒,以粉類取代糯米的粽子,雖然個頭較小,但熱量密度較高,更容易發胖,不管吃什麼粽,搭配大量蔬菜,充足膳食纖維,才能避免過節身材走樣。
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