文山區福星路的民眾，用烘焙用的奶油塗在自製的木板擋水門上，使用的店家說這效果，比沙包還要好，因為水會完全被奶油封住，要拆掉，也只要熱水就可以把奶油溶光。物理老師說這原理非常簡單，就是利用油水無法相容的原理，把水成功擋在外頭，只是奶油畢竟無法和鋼板的擋水門相比，能承受的洪水壓力，恐怕有限。
在木板和牆壁的接縫處塗上厚厚的一層奶油，洗衣店老闆說，這樣的方式真的很擋水。洗衣店老闆娘：「看到那排水溝已經滿了，我就趕快做了啊。」
不必加裝又貴又重的防水閘門，用木板和廉價的奶油，就是最好的自制擋水閘門，水怎麼噴，就是不會流到房子裡，實地找來烘焙用的奶油塗在碗裡，變成一道防水堤，再把擋水板插在上面。
把茶水倒進去，水流的確成功被擋在一邊，專家說，這原理其實非常簡單。物理老師高永遠：「油脂跟水是互不相容的，就跟你把油滴到水裡面，它們2個是不會混在一塊一樣，用固態的奶油塗在木板上面，就會有封住水流的效果。」
油水無法相容，讓固體的奶油變成了擋水木板的接著劑，但是奶油能承受的壓力，可能還是沒有鋼板做成的擋水門來得好。高永遠：「它是不是能夠承受到比較大水流的擾動或者是沖擊，這個就是一個問題。」
理論上，用奶油防水入侵，是成本低、又方便取得的聰明辦法，但奶油畢竟有被沖掉，也有承受壓力的限制，有效果，恐怕也潛藏著會被洪水沖破的風險。
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