和露醬油變化多 夏日輕食無負擔
- 記者：楊雅欣,駱恩宏
- 發佈時間：2013.06.01 11:13
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
- 記者：楊雅欣,駱恩宏
- 發佈時間：2013.06.01 11:13
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
炎炎夏日，胃口也容易變得不好，不過看看曾秀保師傅用和露醬油變出好料。</p>
把紫蘇麵條煮熟後浸泡冰水，維持Q度，再加上現在盛產的芒果和蕃茄，利用口味比較淡的和露醬油，加上水和醋調成日式沾麵的沾醬，或者和魚露調和，也能變成泰式沙拉醬汁。
另外特別舉辦的料理比賽，不但考驗參賽者對於豬肉的認知，如何和醬油搭配也考驗著料理功力。</p>
