炎炎夏日，胃口也容易變得不好，不過看看曾秀保師傅用和露醬油變出好料。把紫蘇麵條煮熟後浸泡冰水，維持Q度，再加上現在盛產的芒果和蕃茄，利用口味比較淡的和露醬油，加上水和醋調成日式沾麵的沾醬，或者和魚露調和，也能變成泰式沙拉醬汁。另外特別舉辦的料理比賽，不但考驗參賽者對於豬肉的認知，如何和醬油搭配也考驗著料理功力。
