夜市裡常常可以看到小吃攤把待洗的碗筷，全泡在一個大盆子，「惜水如金」，就是因為水源得來不易，不過台大公館夜市的小吃攤，有自己的解決之道，他們和附近的民宅「借水」，再DIY接管，把自來水管線從民宅一路拉到攤位下方的水溝處，晚上擺攤，才把水線拉出來洗菜洗碗，白天不做生意，就把水線藏回去，儘管用的是水公司的自來水，但民眾看到從水溝蓋下方拉出的水管，還是心驚驚。
小吃攤前人來人往，生意熱絡的呢，但做吃的總得洗菜洗碗，這水從哪裡來？小吃攤：「我們從我們家接來。」民眾：「家裡？」小吃攤：「我們住對面而已。」民眾：「從那邊拉管線過來？」小吃攤：「對對對。」民眾：「大家都這樣嗎？」小吃攤：「我們就是接過來大家一起用。」
有水大家一起用，大方的很，台大公館夜市整條小吃攤後頭，幾乎都擺著大大小小的水桶水盆，和蜿蜒一地的塑膠水管，只是定睛一看，水管的另一頭直直伸進水溝蓋，這水乾淨嗎？
小吃攤業者：「從樓上接(水)接到對面去，這邊也有用對面也有用，我們不是不繳水費，絕對沒有用地下水。」
指著從樓上一路外接的管線，小吃攤業者極力澄清，就怕大家誤會衛生安全，從此不敢上門，翻開沉甸甸的水溝蓋，原本自來水公司裝的管線，一口氣分支3條水線方便鄰近攤商用水，白天不做生意，水龍頭全藏在下方。
民眾：「感覺滿噁的，因為旁邊好像沒有清過，或者是感覺垃圾或蟑螂，很容易會掉進去，大家來夜市其實都心裡有數吧。」
有人擔心衛生也有人阿Q自我安慰，但攤商DIY接管，水公司有意見。自來水公司股長林珈汶：「就是怕他自己接的管，如果材質不是很好的話，萬一有破裂，就比較不好。」
就是怕他自己接的管，如果材質不是很好的話，萬一有破裂，就比較不好，做生意講口碑，要贏得顧客信任，用水方式，還倒好好處理。
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