今年2月圓寂的佛光山開山祖師星雲大師，民眾想要一睹星雲大師一生完整的行誼故事，有機會了。全台最大、最專業的蔬食展「2023國際蔬食文化節─蔬福生活」將於5月12日起在世貿一館B、D區盛大登場！連續四天的檔期，現場逾300間素食廠商共計600個攤位，集合全台灣最優質的蔬食品牌於此。此次特地紀念佛光山開山祖師星雲大師，設有大型主題館及浴佛區。
展覽期間佛光山主題區，推出「星雲大師回顧主題館」、「佛光山雲宇宙體驗區」，完整呈現星雲大師一生行誼故事。「星雲大師回顧主題館」主要展示大師法身舍利，一筆字墨寶真跡、以及生平10個時期回顧展，和佛光山各類圖書出版等逾千種。「佛光山雲宇宙體驗館」則是以元宇宙為概念，用最新科技之3D建模，直接將實體佛光山建築空間場景，復刻搬進虛擬的數位世界，讓民眾可以體驗，進行一場雲端修行之旅。
今年的國際蔬食區另一大亮點是，有來自美、德、日、韓、大馬、印尼和澳門等各地代表性的素食或佛教文化周邊產品，展現跨國蔬食文化饗宴。如入選「東京旅遊景點100選」的法水寺將進駐日本攤位，將邀請書法家在袋子上揮毫，來自南韓首爾佛光山寺住持依恩法師屆則會準備韓式泡菜、各種口味的海苔，還有紫蘇葉給大家品嘗。
「蔬食、環保、減碳」近年已成為全民矚目的熱潮，今年國際蔬食文化節也和往年略有不同，除新增淨零減碳區，還有食農教育區，以及淨零LIFE區、「茶葉主題館」。5月12至15日為期四天的「2023年國際蔬食文化節」，民眾只要掃瞄QRcode並下載蔬福生活APP，即可免費入場。
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