在宜蘭有個很有人情味的習俗,就是辦婚宴,主人擔心客人會吃不飽,會準備一道「尾點」,當成伴手禮讓賓客帶回家,過去是送養樂多,後來演變成送在地米或豆奶,現在則是客製零嘴崛起,一年市場破千萬,也因為賓客來自四面八方,「尾點」習俗也讓當地農產品銷售量谷底翻身,像是越光米轉型包裝成精緻盒裝,當成尾點,就比傳統包裝米價格翻了4倍,廠商賺到曝光度,也培養新客源。
賓客:「這個是你的。」
參加完喜宴不急著走,先忙著分「尾點」,人手一袋米,阿伯更是直接抱一箱。賓客:「我拿全家份的啊,很實用,回家可以煮飯。」
在宜蘭辦婚宴,傳統習俗擔心客人吃不飽,會特別準備一道「尾點」,簡單來說,就是收尾的點心,讓賓客當成伴手禮帶回家,最早是送養樂多,後來送實用的米或豆奶,現在則是客製化零嘴崛起。
「有吃又有拿」,主人家賺到面子,也開拓出「尾點商機」,像是傳統米廠,年年市場萎縮,轉型配合婚宴需求,用心型玻璃瓶包裝,變身喜米當作尾點,500克賣25元,更高檔的喜米,還用越光米,包裝成盒,價格比傳統包裝米翻了4倍。
香醇豆奶也裝成大紅盒裝,喜氣洋洋也來搶「尾點」市場,讓業績成長2成,打出知名度,現在光是提供尾點市場,一年基本就銷售12萬瓶,還持續成長。
羅東鎮農會觀光工廠廠長賴崇光:「大概10幾年前,我們銷售也是有瓶頸,那個量一直沒辦法突破,(後來想到)喜宴來都是外縣市客人,對我們開拓新客源有很大一個助益。」
米香、堅果、花生糖都做成一口大小,包裝成可愛的客製零嘴,新式尾點是年輕人最愛,喜宴賓客來自四面八方,業者更賺來曝光度,廠商有的翻身轉型、有的固樁,搶客各有盤算,推「貼心尾點」,讓品牌深植人心。
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