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30年前種咖啡被笑傻 打出「國姓咖啡」品牌

記者 吳淑萍 陳嘉貴 / 攝影 陳弘毅 報導
發佈時間:2023/03/29 16:56
最後更新時間:2023/03/29 16:56

連鎖咖啡業者估計,台灣每人一年喝掉100多杯咖啡,市場龐大。不過30多年前咖啡是少數人喝的奢侈品。當時第一個到南投國姓種咖啡的農民,被取笑太傻了,認為沒有市場。30多年來,大家習慣改變,越來越多人喝咖啡,他的咖啡園也擴大兩倍。兒子取得國際烘焙師的資格,拿回不少獎項,打出國姓咖啡的知名度,也在園區提供下午茶,分享咖啡香。

圖/TVBS

 
三十年前上山種咖啡,人笑傻,咖啡園的下午茶,最對味,翻滾吧豆子,打響國姓咖啡。

你可能常常喝咖啡,但是你看過咖啡花嗎?白色花朵開在枝頭,散發花香,紅色的果實是咖啡豆。

這是位在南投國姓的咖啡園,當地第一個種咖啡的人,30多年來一步一腳印,打出台灣本土國姓咖啡的知名度。

 
研磨咖啡有專業的咖啡師手沖,熱騰騰端上桌。咖啡是主角,還搭配著甜點蛋糕以及黑豆。

圖/TVBS

親友烘焙的黑豆,沒有搶了咖啡的甘醇口感最是好搭。

民眾:「他的咖啡配上我想喝酒,美酒加咖啡的味道。」

民眾:「而且配上這個黑豆,這種是絕配。」

每年二三月是咖啡開花的時間,白色小花開了幾天之後就凋謝,結出綠色的果實,再慢慢轉紅,變成紅色就成熟可以採收。南投的國姓咖啡,從這裡開始。

記者陳嘉貴:「這裡就是80年,開始種的第一批的咖啡園。」

圖/TVBS

 
園區裡咖啡樹和檳榔樹相間隔,比較矮的咖啡有樹蔭遮蔽,半日照的涼爽,帶來日夜溫差大效果,更適合咖啡的生長。

園區採用人工除草,給咖啡樹好的生長環境。因應不同季節給不同養分,採科學施肥。

30多年前業者從台中到南投種咖啡,被取笑太傻了,畢竟當時咖啡是少部分人喝的奢侈品。

業者蘇春賢:「喔,差別很大,很早就種咖啡,那時候種咖啡被人笑,說咖啡在台灣沒有甚麼生存空間,100年左右,咖啡就突然大轉型。」

30年的變化太大,他的咖啡園也從1.6公頃,擴大到3.6公頃。為了提升品質,園區採用先進設備分級篩選烘焙。咖啡豆不斷的翻滾,滾出了咖啡香,還培養一名國際杯測師,就是他兒子。

 
業者蘇晉寬:「因為我爸種咖啡,然後我自己愛喝咖啡,所以我自己也考了國際咖啡杯測師,還有一些有關高階證照。」

圖/TVBS

兒子出生的時候,爸爸就在種咖啡了,他18歲時也加入了老爸的咖啡王國,還替國姓咖啡贏回不少獎項。

2015年美國精品咖啡CQI評鑑85分,全亞洲第二名,2017年全台咖啡評鑑頭等獎等等。國姓咖啡第一人,園區耕耘30多年,在咖啡園分享著得獎的咖啡香。


 

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#咖啡#品牌#咖啡樹#咖啡豆#市場

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