距離母親節還有半個月,餐廳訂位電話卻已經開始湧進,有別於過去,就算不是圓桌聚餐的鐵板燒餐廳,也照樣訂位滿滿,讓業者決定連下午4點到6點的空班時間,都繼續營業,衝翻桌率,另外,更有賣場美食街,頭一遭推出桌菜組合,找專人服務上菜,要在母親節聚餐市場中分一杯羹。
服務人員:「台式三杯雞、港式煲湯、泰式青木瓜。」
桌菜怎麼會有不同國家料理菜色,因為這裡不是飯店或餐廳,而是美食街頭一遭祭出桌菜組合,要搶攻母親節市場。民眾:「母親節是一年一度跟媽媽團聚的時間,可能會比較希望是,一個安靜用餐環境。」
民眾:「是我其實會,只是你如果是家裡長輩,比較年長可能就是比較不會。」
特別找來專人上菜,強調「服務」,要擺脫美食街「自助」形象,每人300元起跳,菜單有8到10道,價格跟一般餐廳差不多,起桌門檻降到4人,儘管不是母親節熱門聚餐地點,美食街照樣大動作,另外鐵板燒也加入戰局。
標榜泰國菜、鐵板現炒,少了圓桌,家庭聚餐得隔著好幾人個說話,母親節週休,訂位電話卻已經多到讓他們決定下午不休息。主廚阿明師:「平常大家中午訂不到位子,那就想說算了訂別家,可能為了母親節2點、4點才來吃。」
距離母親節,還有半個月,但中午12點到2點、晚上6點到10點兩個餐期,已經被訂滿,下午空班照樣營業,翻桌率至少從3輪衝到5輪,如果想在母親節熱門時段慶祝,訂位恐怕要提早。
Blueseeds天然初萃精油