說到茶，每到夏天，手搖的冷泡茶賣得特別好，但是那麼多種茶，到底哪裡不同？飲料店業者說，其實像青茶、高山茶和烏龍茶，茶種都是青心烏龍，只是發酵程度不同，味道也不一樣，高山茶喝起來回甘，烏龍茶炭培味較重；在冷飲市場上，發酵程度低的綠茶，最受歡迎。
夏天冷飲暢銷，店員的手沒停過，1家飲料店將近50種茶飲，有的名稱很像，像綠茶和翡翠綠，分別倒入塑膠杯，幾乎看不出差別，翡翠綠卻比綠茶貴10元。冷飲店業者董永怡：「它們的差別在於香氣，燻香次數不同，還有茶葉採摘的部位也不相同。」
翡翠綠也是綠茶，只是等級較高，不同名稱的茶飲，有可能都是同一個茶種，像青茶、高山茶和烏龍茶，其實都是青心烏龍，只是海拔較高較適合做高山茶，依照發酵程度區別，發酵程度提高，茶的顏色越深，味道越濃。
飲料店業者說賣最好的是綠茶，它屬於半發酵茶中的輕發酵茶，另外，烏龍茶和青茶也賣得不錯。民眾：「烏龍茶顏色比較深一點，青茶顏色比較淡一點。」記者：「味道呢？」民眾：「味道差不多。」
光是單一種茶，民眾已經不太能分辨，2種以上的茶又是如何調配味道？飲料店業者說，像烏龍青茶，青茶和烏龍茶比例是7比3，越淡的茶比例越高。冷飲店業者：「青茶它是生茶，所以它的比例會比較多，大概佔7分。」
綠茶清香、紅茶甘醇、烏龍茶重喉韻，各有喜好者，飲料店業者說有人喜歡喝混茶，但最受歡迎、最普遍的，還是大眾口味的綠茶。
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