台灣人愛喝咖啡，一年喝出上看500億元產值，也讓賣場有別於過去，只在冬天有檔期，頭一遭在春天大規模做咖啡促銷，同時好幾家品牌現場競爭辦試喝，讓許多人剛踏進賣場就「淪陷」掏荷包，而即溶咖啡票選結果也呈兩極化，第1名是最貴的黃金咖啡豆，第2名是最便宜的3合1咖啡，至於第3名才是最近崛起的濾掛式咖啡。
促銷人員：「耳掛式咖啡，可以試喝看看，膠囊式咖啡，現做的卡布奇諾咖啡。」
咖啡攤位，「隔櫃」拚人氣，不夠看，促銷人員直接帶咖啡壺，「深入」人群促銷，民眾才踏進賣場就淪陷。民眾：「都買1送1嗎？」
民眾：「自己調，比如說鮮奶的比例，可照自己的喜好。」
促銷人員：「去外面就算點拿鐵，鮮奶的比例，不一定是自己喜歡的。」
鎖定即溶咖啡市場，賣場做票選，第一名是黃金咖啡豆粉，味道偏苦甘，在價格金字塔屬於最頂端；第2名3合1咖啡，卻是價格金字塔裡最平價品牌，咖啡銷售兩極化發展，第3名才是，近幾年翻紅的濾掛式咖啡，味道也偏苦甘。
號稱2顆膠囊能變化出卡布奇諾、拿鐵，還能打出咖啡店才有的奶泡層次，即溶咖啡從3合1進化成2合1，到只有純咖啡的濾掛式，品項由過去的30種，爆增10倍，衝到300種。賣場業者何默真：「(過去)可能進來大概10個客人，有5個客人他就會有買咖啡的需求，可能現在的客人大概大概5個至3個就有買咖啡的需求。」
目前沖泡式咖啡3合1、2合1比例最多，占70%、咖啡粉大約15%、濾掛式則是10%、膠囊式5%，業績比去年同期多2成，讓日本、新加坡、越南咖啡也紛紛搶進，要抓住愛喝咖啡的台灣市場。
Blueseeds天然初萃精油
