台北市有家老字號麵包店，不幫客人「切麵包」，理由是「避免葷素口味交叉汙染」，不過坊間其他麵包店有的是準備2把麵包刀，一把切素、一把切葷；有的是切麵包前先洗刀子，這些業者都強調幫忙切麵包是「基本服務」，但實際測試發現，如果刀具混用，消費者口感上，其實不易分辨。
老字號麵包店裡，麵包的口味可多了，東挑西挑，夾條香蒜麵包，去結帳。民眾：「可以幫我切嗎？」麵包店店員：「我們沒有幫人家切耶。」
不幫忙就是不幫忙，櫃檯上連把刀都沒有，牆上還貼了告示，原來店家是要「避免葷食和素食交叉感染」的衛生考量，所以不提供麵包代切服務，畢竟吃素的人要是因此破戒，就糟了。TVBS記者侯慶莉：「麵包店不幫忙切片，沒關係，回家自己切。」
水果刀當然比不上專業的麵包刀，才切沒幾下，麵包差點被捏爛，對照師傅拿著有鋸齒的麵包刀，三兩下俐落切片，為了避免葷素口味混雜，有的店家選擇在切麵包前先沖洗刀具，好讓客人吃得安心，只是就算刀具混用，消費者真的能分辨嗎，我們先切屬於葷食的大蒜麵包，再拿同一把刀子切原味麵包。
民眾：「我覺得沒什麼差耶，差異不大。」
除非味蕾特別敏銳，否則恐怕不易察覺，至於大型麵包店遵從顧客至上，客人想要怎麼切，就幫你怎麼切。麵包店店員：「切3等份可以嗎?」顧客：「切4份好嗎?」
備妥2把刀，一把專切肉類麵包、一把素食甜點專用，不但把持葷素分離，對客人來說，切麵包服務更到位。
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