其實光靠美食，確實能創造出「商圈」，以北市為例，著名的美食商圈，例如「公館」一帶，停靠的公車就有80多路，捷運站每天進出人次更高達6萬人，人潮吸引店家進駐，至少上百間，而最多金融業和外商進駐的商辦區「民生敦北」商圈，則是有超過百間中高價位餐廳聚集，也是自成美食商圈。
業者陳先生：「這焦糖奶綠的口味。」
一大匙麵糰現場送烤。業者陳先生：「烤3分鐘。」
3分鐘出爐，格子狀，看起來就像鬆餅，迷你格子餅，巧克力、抹茶常見的甜味賣最好，還開發番茄起司口味，新型態點心，拚年輕市場，公館商圈試水溫。業者陳先生：「總數如果好一點的話，差不多(每天賣)4、500個都有。」
新商品打天下，關鍵就是人潮。業者楊小姐：「不辣的3支。」
就連傳統小吃豬血糕，小攤子、老招牌，也賣口碑，整個商圈就是靠「美食」支撐，位在台北市、新北市交界處，公館是交通樞紐，上班族、學生，在這裡轉乘交通，有80路車在這一帶停靠，進出捷運公館站的人，每天就有6萬人，大批人潮帶動商圈發展，羅斯福路、汀州路一帶，聚集超過上百間店家，商圈自成一格。
豬排內放入蒸蛋，簡單料理也得有變化，中高價位日式豬排旗艦店，就選在民生敦北商圈，台北三大A級商辦之一，聚集超過500家金融與外商公司，這一帶光是三五公里的距離間，中式餐廳就超過20間，而義大利麵、排餐等西式料理就破40間，泰式、南洋、日本等異國料理，也至少有30間，中高價位餐廳，密集度最高。
靠美食拚商圈，人潮是基礎，當然美味更是關鍵。
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