無菜單餐廳業者都要特別細心，注重服務，才能留住客源，有菜單的餐廳則是在菜名作文章，加深消費者印象，像是金瑤炒龍筋，用的是干貝和豬眉筋，宮保乾坤袋，更是用青蛙胃料理，餐飲集團統計，平均每一季就要因應時令，變換菜單，除了增加新鮮感、也能節省成本。【業者資訊】1.宮保乾坤袋：君品酒店頤宮2.霸王櫻桃鴨：饗食天堂◎原新聞請參閱：〈獨家〉揭密！美味宮保乾坤袋 青蛙「胃」做的
