台南市安平區有最古老的延平街，還有利用老舊鹽倉重新打造的「樹屋」，總是吸引觀光客慕名而來，假日人潮不斷、商機無限，咖啡業者就看好這市場，在樹屋設咖啡廳兼賣「排隊冰淇淋」；還有人是花了1年多的時間，把猶如廢墟的200年古厝，整修成濃濃人文風味的咖啡館。
店員vs.顧客：「對，我們都是仙女紅茶口味，謝謝。」
咖啡館前幾乎人手一支冰淇淋，大夥兒還不停地拍照PO網，這在市區裡一排就要排上2個小時才買得到的冰淇淋，連爸爸都忍不住跟兒子要一口嚐嚐看，原來，這兼賣冰淇淋的咖啡館就選在安平樹屋開賣。顧客：「台南的特色出現在這邊還不錯。」
業者：「因為這邊是觀光客一定要到的地方。」
沒錯，這安平樹屋可是建築師以老舊鹽倉重新打造成的，遊客們穿梭其間細細打量，大小朋友還可以在上百坪的綠地上奔跑、玩遊戲，走累了，自然就想喝喝咖啡，吃吃冰淇淋，業者看好這市場，進駐搶攻。
古蹟、老街人擠人，同樣看好「老舊」市場的，還有這家巷弄裡的咖啡館，古老的木門、斑駁的磚牆，相信嗎，它有200多年的歷史了，這紅磚可是來自安平古堡。業者：「荷蘭人當初蓋安平古堡的磚塊，當初居民撿回來蓋房子的時候，蓋不夠，上面再用石頭堆起來。」
顧客：「跟舊文化能夠進一步接觸。」
就是看準遊客愛在古色古香的老屋中尋寶，這老街裡保存最完整的閩南式建築，只有28坪大，原本猶如廢墟，業者找來專修古蹟的老師傅，花了1年多的時間，一磚一瓦皆依古法修復，才讓老屋重生，成為別具特色的懷舊生活咖啡館。
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