為了搶賺「夜貓族」的商機，許多店家凌晨才開門，或是從白天營業到半夜，像是位在台北市龍江路上的燒臘店，從中午11點開到半夜3點多，主要客群就是計程車運將，經常「呷好逗相報」，來吃一盤美味的三寶飯；另外一個深夜版美食，就是位在市民大道上的涼麵店，簡單的好滋味，吸引不少型男辣妹光顧，不同於一般的店家只開到晚上8、9點，這些深夜食堂抓住不少老饕的胃。
客人vs.店員：「三寶飯外帶。」
剁叉燒、剁烤鴨，廚師的手沒停過，門口掛的是一整排油亮亮肥美的肉，讓人看了口水直流，招牌的綜合飯，8種肉、5道配菜，最熱賣的是烤鴨，1天賣出80隻，這1間燒臘店從中午11點開到半夜3點多，成了許多運將們口中最愛的深夜美食之一。運將：「就是我們運將們大家介紹的，呷好逗相報。」
標榜大半夜也能吃到燒臘飯便當，不同於他們開到凌晨，這間位在捷運站附近的燒臘店只營業到晚上8點，鎖定的則是上班族。
跟著運將們的腳步，這間大半夜還開著的是位在市民大道上的涼麵店，不少打扮時髦的型男辣妹都來報到，簡單的涼麵飄出淡淡的麻醬香，配上清脆的小黃瓜，讓年輕人吃的津津有味。
一般的涼麵店大都從早上開到下午，但這一間跟另一家陳記涼麵都是深夜版美食，但客群不同，陳記涼麵是許多藝人的最愛。
這間也是深夜才現身的生炒羊肉，攤位就在士林夜市裡，大火快炒一整鍋，上桌後卻聞不到羊騷味，難怪深受饕客喜愛，越晚越熱鬧，台北深夜食堂，緊抓住每一位夜貓族的胃。
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