抗漲省荷包，有冷凍水餃工廠，賣起1顆1元的水餃，這和市售1顆3元半的手工水餃比起來，價格明顯有吸引力，但我們拿2種水餃比一起，發現還是有差別；像是1元水餃，重量本身就比較輕，煮熟之後，內餡也不如手工水餃那麼多，1元水餃以價格取勝，手工水餃強調口感好，各有優點。
工廠裡，機器不停運轉，一顆顆餃子自動出爐，裡頭包有高麗菜和豬肉，價格超低，1顆只要1元，業者說，他們靠著機器大量生產，省掉人工費用，成本6毛錢的水餃，裝袋銷到大賣場，1顆賣1元，薄利多銷。
但也有人要問，這和市售1顆賣3元半的手工餃子，差別到底在哪裡？首先秤重量，20顆裝的1元水餃，重8.3公克，同數量的手工水餃，卻多了4公克。
至於下水煮熟之後呢？2種水餃從中間剪開來，比較內餡，手工水餃比起1元水餃，內餡明顯增加將近1倍，消費者吃在嘴裡，也能感受到差異。消費者：「(1元水餃)餡比較少，肉也比較沒那麼紮實，手工水餃比較有飽足感，肉質也比較新鮮。」
1元水餃走團購路線，工廠2台機器輪流運轉，號稱1天可以做出40萬顆，以低價取勝，至於手工水餃，完全靠人工，雖然貴了一點，但內餡多，強調肉質紮實新鮮，也有它的優點，1元水餃、手工水餃，價格、口感不同，客層當然也有所區分。
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