雖然國際油價下跌,但新台幣貶值,還是讓汽柴油從明天起(3日),依然調漲0.1以及0.2元,美國進口的牛肉也同樣躲不過漲勢,美國肉類進口協會表示,部分品項還會有20%漲幅,饕客愛吃的蘆筍、龍蝦也是掌聲響起。
民眾加油得抓緊腳步了,3日起92無鉛汽油每公升要29.3元,95每公升30.8元,9832.8元,超級柴油則是,每公升變成27.1元。
台幣貶值台美利差大,不只油價,美國進口的牛肉也漲聲響起。
新鮮粉嫩牛肉,下鍋翻炒到焦黃,蒜頭、紅蘿蔔入菜,提出肉味鮮甜又解膩,牛肉從年初開始緩漲,台幣貶值加劇漲勢,餐飲業者說,預期又會迎來一波,1到2成漲幅,上游的肉品進口商點出,尤其是,肋眼、去骨、帶骨牛小排、菲力、約克這五個部位,更是只漲不跌。
美國肉協處長吳秋衡:「從上次影響已經30%了,現在(部分部位)至少影響到20%,有些品項像板腱、胸腹肉或是腱心,這些比較平價餐廳在用的品項,基本上影響力不大。」
不只牛肉,蘆筍漲幅更驚人,美國越洋來的蘆筍飆漲120%,波士頓龍蝦也貴了1到2成。
飯店餐飲總監伍允嘉:「目前都是先用,自己吸收成本的方式來處理,預期大概到明年過年吧,可能過完年之後,會有一波比較明顯的漲幅,我們目前預期一定是10%以上。」
也有其他業者擔心,直接調整帳面售價,消費者不買單,選擇跟供應商簽年約,或是少給兩片肉來抗漲。大通膨時代下,如何把成本降低,又不流失客源,是餐飲業者的一大考驗。
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