國健署今(2022)年初公布的最新癌症登記報告顯示,大腸癌再度蟬聯「十大癌症」榜首,已連續14年位居第1。而罹患大腸癌與不良飲食習慣有關。腎臟科醫師洪永祥特別點名7大癌症「都是吃出來的。」
洪永祥日前在節目《健康好生活》中透露,一名35歲男性上班族來求診主訴貧血,且體檢報告中血色素過低僅8.0,但正常男性指數約14至18。由於一直檢查不出原因,他決定幫對方檢驗糞便,近而發現糞便潛血,於是幫患者轉至大腸直腸外科治療。
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洪永祥引述,美國癌症研究協會研究指出,食物和癌症息息相關,並列出7大癌症,都是吃出來,請民眾在飲食上,務必避免吃以下食物和烹調方式。
1. 食道癌:研究指出,9成以上食道癌患者都喜歡吃很燙的東西,尤其喜歡「趁熱吃」者,更容易產生食道癌,一定要注意。
2. 肝癌:吃如黃麴毒素等受潮發霉、變質的食物。
3. 乳腺癌:與高脂肪、高熱量食物相關,尤其油炸物。
4. 肺癌:與高溫烹調的油煙有關。
5. 胃癌:與愛吃醃製食品有關。洪永祥補充,像是日本飲食文化,習慣吃醃漬物,胃癌比例特別高。因為醃漬物可大量活化幽門螺旋桿菌,進一步造成胃癌。
6. 大腸癌:少吃菜、多吃肉。
7. 口腔癌:菸、酒、檳榔不離口。
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