台南知名老店「阿堂鹹粥」,因為9個月內2度調漲,其中店內招牌的虱目魚肚鹹粥以及魚皮鹹粥,一碗賣到260元,讓全台不少饕客卻步,還有不理性的網友狂刷網路一星負評。不過有當地人開玩笑的表示,「這漲幅簡直比房價還驚人」,但也認為,「阿堂就是全台灣最屌的鹹粥」,不管怎樣,人家也是努力堅持了三代,才有這樣的成績。
「阿堂鹹粥」在去年中旬,魚肚及魚皮鹹粥每碗才賣180元,去年底漲到200元,想不到今年9月又漲到260元,讓許多遊客大喊吃不消,還有不少人在網路評價留下一星負評。「阿堂鹹粥」漲幅嚇人引起論戰,現在也有當地人發表看法,被網友封為「鳳梨王子」的台南青農楊宇帆先是開玩笑地表示,「一碗鹹粥二百六,這漲幅簡直比房價還驚人」。
不過楊宇帆認為,阿堂在台南鹹粥,有其歷史地位,因為早期的虱目魚是分有刺無刺,而阿堂算是首創無刺虱目魚鹹粥。但提到漲價,楊宇帆說,這早已經是阿堂的「壞習慣」,他永遠都是最快漲,也最敢漲的,之前一碗兩百,已經讓有些人哇嗚打退堂鼓,現在一口氣漲到兩百六,讓他看到也是「傻眼虱目魚」。
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楊宇帆提到,以阿堂的生意跟名聲,大可以再開一間,觀光客一樣會買單,但老闆本人依舊鎮守在本店,安安穩穩的把一間店給經營好,經手每一碗鹹粥,這樣的精神,很台南。先有了品質,然後成為品牌,進而能夠溢價,阿堂根本就是所有開店人的偶像。
對於不少網友們的批評,楊宇帆也自豪地說「阿堂,依舊是我很驕傲的台南小吃,吃不起,那就努力讓自己配得起。」不然就去吃阿星、大勇街、悅津、阿憨,還有我家巷口,不用排隊又比較便宜,超讚!
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