台中清水也有低頭族,但他們不是低頭玩手機,而是吃肉圓,這間肉圓店沒有桌子,只準備幾張小圓凳,客人全都蹲坐在店門口吃肉圓,沒吃過不知情的人經過,都會好奇看看在幹什麼,也因此變成地方上特殊的小吃景觀。
來到台中清水這家小吃店,所有人坐在小圓凳上,都成了時下最流行的低頭族,不過他們拿在手裡的不是智慧型手機,而是熱騰騰的現炸肉圓。客人:「我覺得炸的地方還不錯,然後他的肉是比較清的那種,我覺得還不錯吃。」
老闆父子3人,爸爸負責炸肉圓,兒子則是打包收錢跟下油鍋,肉圓起鍋後,灑上大把蔥花,加入醬油和特調醬料,懷舊的傳統作法,每天一開店,客人一定準時報到。客人:「炸起來比較酥啦,配合他的醬料,配起來味道剛好適中。」
看看這不到10坪的小店面,連一張桌椅都沒有,只有店裡跟人行道,擺上大約15張小圓凳,沒有位置的就站著吃,隨時都擠滿2、30名客人,一份30元,每天至少賣出4、500份。客人:「時間要算得準,因為2點才開,3點來就沒有了。」
這家沒桌椅的肉圓店,老闆說從曾祖父就這樣賣到現在,客人蹲著吃肉圓,除了品嚐美味,同時也能體驗台灣早期攤販的古早味,也難怪這麼多客人,明明沒桌椅,就算蹲著吃也願意。
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