中秋節快到了，民眾準備月餅跟親友分享，但想要加熱的話要注意了，內餡包有整顆蛋黃，再放進微波爐哩，可能就會因為蛋膜無法透氣而有爆炸風險，如果真的想要吃熱的月餅、蛋黃酥，可以使用烤箱、電鍋，或是切開後再放進微波加熱。
傳統蛋黃酥廣式月餅，裡面一定要加顆蛋黃才對滋味，有些人喜歡熱呼呼的口感，放進微波爐結果整個悲劇。
蹦的一聲真的很嚇人，外面餅皮hold不住，整個微波爐滿目瘡痍，理化老師解釋，因為微波爐是加熱，食物的水分子跟油，當高速轉動之後，必須有空間讓它透透氣。
理化老師張瑞：「如果我們外側是一個完整的蛋膜，這個蛋膜承受不住壓力的時候，就會破裂爆炸，如果月餅的糕體，有機會讓水氣宣洩出來的話，那它微波就不會爆炸。」
就像氣球一樣，空間不夠撐自然就炸開，其實每年都有很多民眾分享，微波月餅的爆炸事故，就是因為蛋黃外層的薄膜影響，蒸氣都被悶在裡面，不過想還原剛出爐的熱月餅或蛋黃酥。
專家建議可以使用烤箱或者是電鍋，以不加水乾蒸加熱，才不會導致爆炸，但如果真想用微波爐，該怎麼辦。
理化老師張瑞：「簡單的做法，就是我們可以切開做微波，或者是戳一個洞到內側，讓裡面水氣能宣洩出來。」
中秋節就要到了，民眾加熱真的要小心，裡頭有沒有整顆蛋黃，免得炸了月餅不打緊，連廚房也遭殃。
