許多剛入門的減重新手，往往不知該從哪裡開始，導致常用錯方式，反而越減越胖，於是營養師余朱青就特別整理了5大減脂食材，簡單方便又營養。
余朱青在臉書粉專指出，減重過程中人體很敏感，能感知到將要帶領的方向，從以往沒有規律，逐步走向規律，從舊模式中，漸漸進入新平衡，這樣的減重效果就會很強。
然而余朱青分享，在診間常遇到很多減重個案，其實不清楚自己健不健康，不常傾聽身體所發出的訊號，甚至因工作或家庭太忙、太累，缺乏均衡營養的飲食觀念。因此，她特別奉上幾個5大減脂食材，讓減重更加有效：
1.小黃瓜
2.大番茄
富含茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等抗氧化營養素，熱量低、膳食纖維高，具有抗氧化、抗發炎、防癌的效果，是減肥的最佳蔬果，更是調控血糖的好食物。
3.豆腐
低熱量、高蛋白，富含大豆皂甘，能夠分解中性脂肪，排出血液中多餘的膽固醇及三酸甘油脂，並且能提升小腸機能，抑制脂肪的吸收。此外，豆腐本身高鈣特質，亦可減少骨質流失。
4.地瓜
原形澱粉能增加飽足感，從而達到瘦身的效果，富含膳食纖維，具有防止便秘、腸道病變的作用。
5.鮪魚
高蛋白、低熱量，瘦身時需多攝取優質蛋白，對於外食族來說，水煮鮪魚罐頭是快速攝取優質蛋白的方式之一。
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