毒奶效應，讓傳統的米麩如今翻紅！只是對家長拿它直接取代嬰兒奶粉，醫師建議，得多多考慮，因為6個月以下的嬰兒奶粉，比照母乳增添各式成分，但米麩主要是澱粉，除了營養比較不足，當中更有許多未篩選的蛋白質，可能會引發小朋友過敏。
除了母乳外，奶粉沖泡的「ㄋㄟㄋㄟ」，一向是嬰兒主食，奈何家長如今聞奶色變，有爸媽甚至想出用米麩取代奶粉，一瓢瓢餵進寶寶口中，不過，只吃這個真的夠營養嗎？
台大小兒部主任江伯倫：「嬰兒奶粉裡面，可能會特別注意一些，我們特定的胺基酸，因為他成長需要的，這些特定胺基酸是有特別添加，那米麩這些東西，可能就沒有辦法去處理，所以嬰兒奶粉事實上，在整個過程裡面，事實上它是比照母奶，去比照它所有的營養素，那米麩就沒有辦法這樣設計。」
兩種比比看，嬰兒奶粉營養成分，包括寶寶需要的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鎂、鐵等礦物質，不過米麩主要是澱粉，當中各式蛋白質沒經過篩選，醫師擔心會成為孩子的過敏原。
江伯倫：「如果像米精，它可能會特別處理過，所以那種米精、米粉，特別處理過的比較不會引起過敏，那你米麩如果沒有這樣做的話，你全部混在一起給他的話，那它蛋白質的量，或者它比較雜的那些(蛋白質)成分，可能會變得比較多。」
一多就容易引發過敏，不是東西不好，卻擔心不夠營養，醫師建議，6個月以上寶寶可以拿米麩當副食品，但適當的肉末、蔬菜，還是必須共同搭配；另外主食奶粉同樣少不了，更提醒家長，不要因噎廢食，免得太過小心，反而讓寶寶少了營養、健康。
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