新冠病毒持續變異，除了不斷打疫苗對抗病毒，人類還有沒有其他的防禦武器呢？有生技業者與高醫大合作，從上千種可食用植物中篩選出蓮子、杜仲、薄荷等天然食材萃取物，發現能有效阻斷病毒感染細胞，未來若能進一步研發，還可發展出鼻咽喉噴劑、保健食品、茶包等等，希望預防勝於治療。
造價千萬的精密儀器，將這些天然食材的濃縮萃取物排列組合，在不同劑量、不同型態下，要找出最有效的抗病毒複合物。
生技公司共同創辦人張郁芬：「病毒感染細胞的時候，你就會看到細胞發亮，然後這邊就是我們模擬說，新冠病毒進入細胞它的過程，所以大概十幾個小時細胞就會發光。」
生技公司共同創辦人張郁芬：「你可以看到它加入(萃取物)之後，你都沒看到這種綠綠的發亮的細胞，所以它就是阻斷病毒進入，就是我們是蠻明確看到這樣的效果。」
台灣研發的突破性技術已送出專利申請，也有知名連鎖藥妝洽談技轉，未來將開發鼻咽喉噴劑、保健食品或抗病毒茶包，希望預防勝於治療。
生技公司共同創辦人張郁芬：「大家打三劑(疫苗)還是會有突破性感染啊，所以其實我們是想要尋找一些是不是有，比較有預防效果的這樣的一個萃取物，那當然它後續的發展是說，從萃取物裡面我們還可以再分離出，單一小分子它可以做成(抗病毒)新藥。」
愈來愈多研究顯示，不少天然食材，其實暗藏抗病毒密碼，台師大生命科學專業學院研究團隊近期同樣發現，綠茶當中的多酚兒茶素群，能抑制冠狀病毒複製變種，這項基礎研究也登上國際知名學術期刊。
師大生命科學專業學院創院院長鄭劍廷：「棘蛋白跟這個ACE2這種(細胞受體)之間喔，兒茶素群加下去之後，它會阻斷它們的作用，那不能作用之後，下游就不會產生那些傷害作用。」
從SARS時期便投入研究，至今超過18年，台師大教授鄭劍廷進行動物實驗後發現，萃取的兒茶素群，有助肺部發炎的老鼠損傷修復，另外還能增強CD8+T細胞免疫力，抑制免疫風暴，未來若能持續發展臨床試驗，做保健食品或藥物，前景可期。
師大生命科學專業學院創院院長鄭劍廷：「這個綠茶我們當初講說它有好處啦，但是它好處就是知道它裡面有一些兒茶素，這個兒茶素的那個，就因為不同的製程，就會有不同的那個所謂的，我們叫做兒茶素群的分布。」
高醫大天然物篩選中心主持人顏嘉宏：「(萃取物)這個基本上是濃縮了很多很多倍，可能是一百倍這樣子的一個概念，你今天吃吃大量我覺得一定，第一個就是我覺得非常困難，達到所想要的這個預防，或者是保護Covid-19的效果，另外一個就是說，他這樣吃可能會有其他的副作用。」
這些食材平價而且容易取得，但專家提醒，濃縮後的萃取物，與原本的食材畢竟不同，恐怕無法透過大量攝取，來達到保健功效。
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