不少上班族「三餐老是在外」，當中最難節省的一餐恐怕就是午餐了，1張100元拿出去，找不回幾個銅板，想控制預算，除了自己帶便當，就只能挑便宜的吃，這樣的預期心理，導致外送便當業績下滑將近2成；我們也觀察到，餐飲業者為了搶救買氣，發出各式促銷DM，像是加熱的滷味滿百折25元，訂便當超過25個打81折，就連炸雞店也推紅配綠，跟進抗漲風。
搶救下滑買氣，不是主餐選項的炸雞排，也要「抗漲」一下，推「紅配綠」促銷，衝業績，酥炸雞排搭配綠區的小點心，柳葉魚、四季豆或蘿蔔糕，「加購價」每一樣都算5元，等於花50元可以帶走1組。
店家坦言，市場消費緊縮，必須跟客人玩心理戰，才有生意。雞排店業者張先生：「價格不見得要降低，重點是你要『市場價』，然後有一些活動、促銷。」
滷味店員工：「鴨血大腸鍋好了。」
賣給上班族吃的加熱滷味，現場點餐，滿百折25元，不過「下次」消費才能用，這一招有沒有奏效，聽客人講內心話。記者：「三餐開銷最大哪一餐？」上班族：「就是午餐。」記者：「會選有折價才吃嗎？」上班族：「盡量會。」
便當店的外送DM，直接告訴你訂越多省越多，訂滿25個，單價折15元，等於打了81折，便當店願意自砍利潤，因為跨進5月，外送業績比4月份少了將近2成，不少客人改挑「低價款」來吃，有業者透露，單日營收因此蒸發3000元，必須靠「打折」穩住基本盤。
買氣相對持穩的量販賣場，擔心客人縮手，越買越少，先打預防針，推「滿額加價購」，消費滿2000元，就有資格用425元，買到價值500元的加油券，等於加油打85折，促銷、優惠，花招百出，店家為了刺激消費力，忙著放低姿態，討好客人。
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