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祖傳純手工! 米苔目冰月賺50萬

記者 莊雪屏 / 攝影 廖文漢 台中 報導
發佈時間:2008/08/30 19:13
最後更新時間:2016/05/16 15:06

不少民眾抱怨,工作難找、錢難賺,但在台中市有人,就單單靠著在路邊轉角騎樓下,擺個小攤販賣米苔目冰,月營業額超過50萬元!老闆擺攤27年來,堅持祖傳米苔目,由在來米純手工製作,口感又Q又有嚼勁,客人上門吃了,還會想來再吃,生意好到,一家五口全都來賣冰。

客人:「黑糖加米苔目3碗,都一樣喔。」

粉白的米苔目挾上一大坨,像是配色,老闆娘再加上一塊塊黃澄澄的粉粿,還有特製的黑糖粉粿,這一碗倒上糖水,再加上剉冰,綜合米苔目冰就大功告成,客人吃在嘴裡,嚼起來QQ的口感,一口接一口。客人:「他的米苔目就是不會像人家那種,黏到很不好吃的那種,他就是會很Q,可是就會讓你覺得想要再吃下一口。」客人:「米苔目比較Q,不會粉粉的。」

僅僅是路邊的小攤販,專程來吃米苔目冰的人潮卻是絡繹不絕,米苔目好吃的秘訣,老闆娘說,27年來堅持「純手工」製作。老闆娘:「我們自己祖傳的,我們自己的人都會這樣啦,在來米要放久一點,在來米才會好吃,什麼秘訣?就是材料好啊!」

光是米苔目,每天一大早老闆就要做上120斤,以一斤可以做上4碗米苔目冰來算,一天少說可以賣個480碗,一碗35元,光是一天,營業額就有16800元,夏天每天生意都是賣到光。

單單靠著這一台三輪車,賣米苔目打天下,月營業額就高達50萬元。 吳家一家五口靠著賣冰,賣出了口碑,也賺飽了荷包。

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