台東大武受到焚風影響，中午飆出36.5度高溫，創5月份紀錄，台北也有35.6度，天氣熱胃口不好，大家喜歡吃些冰涼的食物，火鍋店推出鱉肉凍，像慕絲入口即化；日本料理店有牛肉壽司，炙燒牛搭配醋飯，清爽可口，還有相傳慈禧太后欽點為貢品的「道口燒雞」，整隻雞先炸後滷，放涼後冷藏吃，肉質鮮嫩不油膩。
太陽好大，民眾撐傘防曬，或乾脆躲到樹蔭下，台東大武出現焚風，中午飆到5月份最高溫36.5度、台北35.6度，嘉義也逼近34度。
不過鋒面接近，氣象局對北部、東北部和中南部山區，發布豪雨特報，最高溫預計降9度，台北26到27度，一直到下週二，天氣都不穩定，容易有陣雨、雷雨，不排除有局部大雨或豪雨。
天氣爆熱，又接著下大雨，許多人想吃大魚大肉又吃不下，因此涼涼的肉食一下流行起來，薄片牛肉兩面炙燒，刷醬後再稍微烘烤，牛肉片蓋上一小團冷飯做壽司，上面加點松露醬，牛肉是冷的，飯也是冷醋飯，特別容易入口，各式鮮魚、海鮮包裹醋飯，更是冰涼可口。
有師傅用鱉做出甲魚凍，半透明顏色，差不多1個碗大，裡頭的甲魚肉，已經完全煮爛，幾乎入口即化，膠原蛋白全濃縮在果凍裡。
業者Steven：「1隻甲魚只能煮出4個果凍，而且1隻甲魚要熬煮10個小時才有辦法，把牠所有的精華跟膠質提煉出來。」
甲魚凍口感像慕斯，直接用湯匙舀來吃，雞肉也能吃涼的，道口燒雞過油後，滷5個小時，滷到軟爛熟透，放常溫冷卻，輕輕一撥，骨肉分離。
道口燒雞業者高璿傑：「冰的口感好、香，它可以從骨頭裡面入味。」
民眾：「適合天氣熱吃，冰冰涼涼的都好吃。」
道口燒雞配黃瓜絲，民眾喜歡它吃起來冰冰涼涼，同樣食材，夏天有不同吃法。
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