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國際變動+氣候變遷 原物料漲價後恐引發「糧食危機」

記者 劉俐均 / 攝影 花振森 報導
發佈時間:2022/04/22 22:53
最後更新時間:2022/04/22 23:20

受到俄烏戰爭影響、氣候變遷,玉米、小麥的價格不斷上漲,這也讓畜牧業的飼料價格也跟著漲,農委會預估,玉米8月的到岸價可能會來到13元,與前一年比較,已經漲一倍,不只影響物價,進而可能引發缺糧食的危機,有專家就建議,國內應該要將農業廢棄物提升價值,來作為飼料替代,減低飼料供給受到國際趨勢的波動。

圖/TVBS

 
將蛋打入鐵板上,再配上一片豬排,幾乎是大家每天必點食物之一,只是這個日常飲食,好像越來越昂貴。

餐飲店員工簡小姐:「漲價就是本來差不多,一斤差不多幾10塊吧,後來漲了差不多二、三十塊,一直漲一直漲。」

魚肉蛋、青菜,價格漲不停,恐怕不只要擔心荷包失血、還得憂心這些肉蛋類的食品,可能有短缺危機。

 
記者劉俐均:「我們餐桌上的這一顆雞蛋,從它的源頭開始看起,主要產量會受到國際趨勢的影響,(像是)烏俄戰爭以及禽流感還在延燒當中,所以我們的產量還在下跌,而我們的蛋缺口呢,大概都還有一百萬顆到兩百萬顆之間。」

圖/TVBS

紅蛋、白蛋、土雞蛋,經過洗淨、刷洗,再將蛋裝進盒子裡包裝,再送到賣場、市場,但從去年開始,因為禽流感肆虐,蛋產量節節下降,又因為俄烏戰爭開打,造成玉米、小麥價格上漲,尤其仰賴俄羅斯小麥出口的國家,缺糧更明顯,飼料跟著漲,恐怕影響國內雞蛋供應鏈。

台北市蛋商業同業公會理事長高傳謨:「可能是氣候極端氣候的影響,然後把這個整個疫病的那個變嚴重了,所以這次雞的禽流感非死即傷,種雞也生病中,雞也生病,蛋雞也生病。然後所以變成說,這個整個一個環節都出了問題,高屏地區還是比較嚴重,所以還是上不來。目前全台的產量、供應量的話,應該少了差不多五千箱至八千箱左右。」

不只雞蛋批發價格漲了3到4成,還有豬肉、白肉雞都在漲,尤其端午節是需求高峰期,再通膨、極端氣候、俄烏戰爭種種因素下,農委會預估,玉米到岸價,到8月將會漲到每公斤13元,相較去年等於上漲一倍之多,豬農、雞農飼料成本提高,未來產量會受到影響嗎?

農委會企劃處處長莊老達:「所以我們採取的策略是,我們預先去採購,那預先採購比如說,我們的飼料的原料,所需要的玉米,我們現在已經採購到8月份了,9月份的也已經在洽談。我們大概再一個禮拜左右,那9月份的這個量就會就會把它掌握住,因為這個還要考慮到整個船期,那價格當然你不可能跟兩年前的價格。因為國際上的價格是這樣子(波動)。」

圖/TVBS

農委會主委陳吉仲曾提出,從1971年石油危機後,今年將遇到50年來糧食危機的大挑戰,即便台灣稻米、蔬菜、水果能夠100%自給自足,但糧食安全問題仍不能掉以輕心。

 
台大農業經濟系教授雷立芬:「飼養成本高了,那可能有一些人就不想再飼養了,因為他們要有效率的話,那他的這個供應量他就供不出來了,所以國內的供給量的話可能會變得是比較小,所以一方面是價格會上升,那一方面的話有可能這個數量也會減少。當然是其實是還滿令人擔憂的,飼料的這個部分的話,希望就是說是不是在技術研發上面,政府可以多去思考,是不是可以把國內的一些,就是農產品的廢棄物,然後去做一些提升,可以把它變成這個飼料。」

專家建議,國內在畜牧上的飼料,也能慢慢轉型從國內來供給,減少受國際波動影響,全球除了面對通膨物價的壓力,背後帶來的糧食缺口,恐怕才是最大隱憂。

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#俄羅斯#俄烏戰爭#飲食#台灣#烏俄#經濟#國際

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