狂灌茶迎夏?兒茶素水中易氧化 專家揭「這樣補」更到位!

天氣漸漸炎熱，想告別冬天累積的脂肪，不少民眾喝綠茶補充兒茶素，不過藥學博士林文川研究發現，「液態兒茶素」其實很容易氧化。

藥學博士 林文川：「兒茶素是多酚黃酮類是很強的抗氧化劑，所謂很強的抗氧化劑就是說，它本身很容易就被氧化，對外界的溫度.濕度等等，很容易就受到影響，尤其是在水溶液，(民眾想要補充)可以去考慮，一些比較特殊的劑型，像我們在錠劑外面再加上一個包覆，可以阻隔環境的影響，可以使兒茶素變得比較穩定，也建議可以選擇有健康食品字號的產品，因為審查嚴格的要求，一定要去做兒茶素的安定性試驗。」

投身藥學領域多年，藥學博士林文川被美國史丹佛大學，遴選為世界前2%頂尖優秀科學家，並獲頒終生成就獎最高殊榮，有生技品牌藉助其專業，指導研發保健食品，取得不易形成體脂肪健字號，與國家品質標章SNQ雙重認證，並在近期國際保健食品評鑑中，奪下2022年金牌獎，成為台灣之光，而營養師說，選擇保健品，公司品牌與產品認證都是重要指標！

營養師 林柏辰 ：「著重有沒有國內外認證獎項的一些保健食品，當然也要去注意有沒有得到美國FDA食品規範，高品質公司生產製造，這些類型的產品都會是比較合適的，飲食部分從菜肉飯三類去開始做著手，以及搭配足夠的水分，可能也需要營養師專業輔導跟輔助，達到最完整的夏日窈窕方案。」

營養師指導，正確飲食與保健補充，搭配適度運動，用美麗體態迎接夏天到來。