黑輪、甜不辣這些魚漿製品，魚漿的比例悄悄變少了，食品加工業者私下透露，因為魚漿實在越來越貴，為了省成本，部分業者會在裡頭添加了「卡德蘭膠」，一種普遍用在素鮑魚的膠狀物，不過，似乎擔心影響生意，不僅上游否認，加工廠也很低調。
1支才10多元，便宜又彈牙的黑輪，口感真的來自魚漿嗎？食品加工廠私下透露，魚漿實在貴到不行，部分業者只好添加「卡德蘭膠」省成本。
專門提供卡德蘭膠的上游低調否認，即使這6年來生意的確翻了好幾翻，1年10噸成長到50噸，業者強調是養生主義抬頭，因為卡德蘭膠是細菌天然培養，讓吃素的也能吃出口感；業者再解釋，真的要和水變糊狀再加進魚漿，比例上不能超過千分之2，否則口感會變硬，成本上好一點的魚漿2-300，卡德蘭膠卻要500元。
卡德蘭膠業者許庭禎：「用卡德蘭膠加在魚漿裡面，在台灣，以我的了解啦，沒有，一支黑輪10元的話，用卡德蘭膠，事實上成本會更貴。」
一邊加水，一邊用手感覺魚漿黏度，幾十年的魚丸老店，成份不敢改變，但也感受到壓力。魚丸老店鄭老闆：「東西，每一樣都一直漲。」
再撐不下去，小店已經打算8月調漲售價，便宜真的沒好貨嗎？衛生署強調，儘管卡德蘭膠不容易吸收，但添加比例相當低，不至於拉肚子，也沒有違法，但魚漿成分不夠實在的消息浮上檯面，相關業者還是避之唯恐不及。
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