自從桃園機場疫情傳出，其中一名遭染疫的聯邦銀行行員曾經用餐，也釀成西堤牛排中壢中山店爆發二波群聚，後續更衍生出包含亞旭電腦在內的多條傳播鏈，如今歷經21天停業，終於在今天（7日）開門迎接客人！只是，可能因為過完年，大家已經開工，午餐時段只有零星客人，但大多都認為消毒都做好了，不害怕之前的疫情。
用餐民眾：「不會(擔心)啦，沒有捏，沒想過，不會啦，那麼久了，而且人不會很多，不會有啦，不會擔心。」
餐廳會這麼受到關注，就是因為先前桃園本土疫情曾在這裡燒，1月有聯邦銀行確診行員，桃園中壢西堤中山店聚餐尾牙，除了造成4名員工染疫，更衍生出包含中壢高商、華盛頓幼兒園、遠雄自貿園區、亞旭電腦等多個群聚案件，如今，歷經21天停業後，終於在2月7日復業。
用餐民眾：「(當初)我聽了也是相當害怕，但是我想說應該消毒應該會做好，我就來啦，我相信他們啊。」
為了這天做足萬全準備，服務人員全兩罩一套，面罩口罩手套缺一不可，桌上也準備隔板。
整理桌子跟回收菜單時，酒精消毒，每個角落都不放過，員工要上工也得打滿兩劑疫苗，上班前都要快篩。
西堤副總經理侯鵬蓉：「今天的客量，因為是在過年之後的話，普遍來講的話，節日過後，通常會有比較一些客量的起伏。」
7日中午零星客人上門用餐，還有不少人會替員工們加油，為了回饋相挺，更期間限定招待餐點，畢竟西堤中山店，這回可以說是重磅回歸，但最重要還是防疫工作，得滴水不漏。
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