眼睛身為靈魂之窗必須得好好保養,不僅能透過改善生活習慣來維持,也能藉由食補來顧目睭,而台北農產介紹一種「天堂果實」,名為木鱉果,其形狀神似小小的鰲,成熟時顏色呈橘紅色,並富含類胡蘿蔔素,是保護視力的最佳武器。
台北農產進一步說明,木鱉果名稱來自種子,形狀與鱉極為相似,其果實為紡錘型,表面布滿軟刺,成熟時,顏色會由青綠轉橙紅色,掛在樹上宛若長刺的紅燈籠,養分主要存在內部橙紅色的假種皮 ( 種子外面的膜 ),為類胡蘿蔔素含量最高的蔬果,另外,由於其種子有毒,提醒民眾千萬不可食用。
至於料理方式,它常被當作熬雞湯、排骨湯的原料,也會被打成果汁飲用。而臺灣原住民則大多作青果料理,近年來也推薦食用熟果,以攝取更多類胡蘿蔔素及茄紅素等豐富養分,青果口味有點類似苦瓜,熟果則略帶甜味,建議可以加點檸檬汁提味,最後,台北農產也說到,由於目前的產量不多,若有機會遇到,不妨可以試試看。
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