桃園縣一家蔥油餅店,最近在網路上爆紅,老闆李英漢專賣可以冷藏3個月的道地北方蔥油餅,標榜手工製作,食材新鮮,隨時想吃都可以煎,非常方便,結果靠著網友口碑相傳,這家蔥油餅店的訂單愈來愈多,現在訂,已經要6個月後才能交貨。
一張張麵團揉成的餅皮,上面的蔥花,幾乎滿出來;李老闆做起蔥油餅,絲毫不馬虎,因為訂單如雪片般飛來,老闆雙手忙不停,就怕耽擱出貨的進度。
兼做廠房的蔥油餅店舖,雖然不醒目,不過獨家製作的蔥油餅超搶手,三不五時就有顧客上門,想買還買不到。
顧客:「什麼時候可以拿貨?」老闆:「嗯...6月16日才有空。」顧客:「6月喔?」記者:「會不會很失望?」顧客:「有點失望...。」
顧客:「我要帶下去台南給朋友的,...沒有了喔?好,沒關係。」
李老闆7年前結束餐館生意,決定投身蔥油餅販賣,甚至研發出可以冷藏3個月的蔥油餅,拉長保存期限,加上料多實在,道地的北方麵食口味,這家蔥油餅在網路上掀起熱潮,更是讓店裡的傳真機和電話,每天被訂單轟炸。
老闆李英漢:「一天平均要做3000片。」記者:「那一天訂單多少?」李英漢:最近訂單比較蠻多的...一天平均訂5000片左右。」
老闆一天至少要做出3千張蔥油餅,幾乎快忙不過來,雖然是薄利生意,靠著好手藝和網路傳播的力量,也能開拓賺錢的商機。
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