萬物漲鹹酥雞品項恐減！　老闆：先咬牙賠本賣

最近買東西是不是覺得「變貴」了呢？全球通膨壓力下，台灣明年元旦基本工資又會漲，對多數業者來說，食材現在已經貴1至3倍，員工薪水負擔又變重，只好漲價，大集團除了王品，漢來也宣布農曆年前，Buffet海港城、圍爐桌菜進行價格調幅，小攤商鹹酥雞店、小吃店都已經快撐不住。

塩酥雞老闆洪誌謙：「柳葉魚本來9公斤包裝的話，是1400元錢，現在就已經2000多元。」

什麼都漲！現在連你家巷口鹹酥雞店，老闆都面臨漲價壓力。

台灣塩酥雞老闆vs.記者：「(那這樣子有到賠本賣嗎？)現在根本就不賺錢在賣了，四季豆來講，一公斤就將近200多元錢，(以前呢？)以前的話大概都是80至90元就買得到了。」

花椰菜一斤從20至30元變100元，小商家們成本飆高大家卻不敢漲價，你會發現有些品項不見了。


台灣塩酥雞老闆洪誌謙：「他只要稍微漲一點點的價錢，大家的生意疫情已經不好了，怕漲價又更不好。」

像台灣第一家鹹酥雞苦忍半年不漲，附近市場知名大直米粉湯也不敢調價，但當明年基本工資往上加不漲會吃不消。」

大直米粉湯老闆vs.記者：「明年初要漲薪水了(再來還會調價嗎？)應該是會，(我們上一次調是什麼時候？)疫情前，因為那時候也是有調過一次薪水，那時候食材也都漲。」


近期面臨「蚵仔、蝦仁、豆腐、菜、豬肉、人力」都漲，小本經營不調漲會賠錢，大集團除了王品、漢來預估，過年前將針對，外帶年菜圍爐宴價格有10至15%調幅Buffet海港城也受波動。

記者林旼叡：「大型餐飲集團他們會漲價，原因都說一來是食材成本太高，二來是人力成本，因為台灣在明年元旦開始，基本工資就會調漲，不論你是月薪或時薪都增加5%，但相比這2個月，通膨影響下台灣的消費者物價指數，就多了3至4%，雖然這樣的落差，好像薪水多的比較多，但漲價是全台2300多萬人承擔，漲薪的只有200多萬人。

專家分析近2年因為各項成本漲不停，因此若食材漲工資也漲情況，店家不論大集團或小攤商都面臨雙重壓力，除非全球物價穩定，否則大家荷包只會愈來愈瘦。

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