植物油應該是液態的,居然變成固體的,到底裡面的成分是什麼?食品供應商王小姐把半桶油放在瓦斯爐上加熱,竟然要花3小時才溶化!油品公司解釋,說這種植物油含有「棕櫚油」成分,特性是遇到低溫就會凝固,諷刺的是,這桶油卻標示「低溫不會凝固,易於使用」,業者說法矛盾,讓消費者一頭霧水。
王小姐挖了600公克蛋黃色的凝固物,在電磁爐上高溫180度加熱,3分鐘後才溶化成液態狀,但同樣的動作,上回她將半桶大約8.5公升的凝固物放入鍋中,在瓦斯爐上加熱,竟然整整煮了3小時,才變成液態油。
食品供應商王小姐:「我用電,我浪費電;那我用瓦斯,我浪費瓦斯;每一次我使用的量,我要重新再用火烤一次。」
實在好奇,這油品含有什麼成分,為什麼大批訂購120桶的油,全都變成固態狀,油品公司卻有一套說法。油品公司:「棕櫚油它的最大特性就是,在低溫的時候,它就是會有凝固的作用,冷藏效果的時候下,它就是會有這樣的(凝固)情況。」
問題是,這桶裝植物油食用油明明清楚標示著,「低溫不會凝固,易於使用」的字眼,提醒消費者,這油「耐低溫性佳」,然而王小姐大批購買的時間,是去年9月份,當時氣溫應該不低,這怎麼說?
現在連台中市政府食品衛生課,都要介入調查。市府衛生食品課課長林永賓:「那我們就要調查說,它為什麼會凝固?是不是有一些油脂的變化。」
公部門強調,雖然說棕櫚油的飽和脂肪酸過高,類似豬油一樣,凝固是正常的,但標示不清,誤導消費者是一個問題;另外,這是去年9月的消費糾紛,對於消費者要求整批120桶植物油全數退回,換一批新的,油品公司卻始終不願退讓,經過5次斡旋、半年時間,油品公司才點頭答應,讓消費者實在很難接受。
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