炒飯是每間熱炒店必備的熱門主食品項,但有網友好奇「利潤是否很低」,因賣炒飯的廚師經常要炒各種不同口味的炒飯,還要不停重複翻炒,一份卻只能賣百元左右,不像賣平價牛排,職業傷害似乎較少,引發網友熱議。
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他也提到,假設台北市一份炒飯賣100元、新北市賣70至80元,炒整天似乎也沒賺多少還很累。他認為,相比之下,賣平價牛排只要將牛排煎熟,抓一把麵丟上去,再打上一顆蛋,就可以上桌了,感覺職業傷害似乎比較少。
貼文一出,不少內行網友紛紛留言表示,「炒飯料其實很少,利潤應該還是有一半」、「炒飯真的辛苦錢,又熱又出力」、「利潤其實不錯吧,備料簡單,料其實也不多,大火炒一炒應該不用5分鐘,就是手腕傷了點」、「炒飯那一鍋超重,職業傷害肯定的」、「炒飯師傅常常在徵人」、「苦力,一次只能炒一款,量大還翻不動要分鍋」、「炒飯太累了,牛排太耗時,小火鍋才快」。
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