李前總統每次到台中,一定會前往享受美食的知名魚翅餐廳,趁著今年總統大選,推出李前總統愛吃的菜色,原版重現,除了鮑魚、魚翅料理之外,還包括滷花生、芥茉山藥等精緻前菜,業者說,李前總統胃口大開。
餐廳業者:「幫您上菜囉!請慢用請慢用。」
TVBS記者張子銘:「這些是總統級的年菜,光是主菜還沒上桌,就有10道豐盛的招牌小菜,而其中這道潮洲滷花生,就是李前總統必點招牌菜。」
花生滷到入味而不過鹹,口感紮實,李前總統可是一人就可以吃光一整碟,還有這道「心太軟」,紅棗夾著糯米,QQ的咬勁略帶香甜,加上這道魚卵、柴魚片佐味的芥茉山藥,前菜豐盛,口味清淡不油膩。
魚翅餐廳業者石超:「李前總統他身體很好,來我這邊用餐幾乎都用完。」記者:「胃口大開?」石超:「應該是,可能是菜式比較好。」
輪到主菜登場,總統級御品大鮑翅,選用份量十足的下勾魚翅,發泡後在煨上12小時,直接加入高湯原汁熬煮的濃湯,搭配銀芽,濃郁而不油膩。民眾:「嗯,還滿彈牙的,湯頭比較純,魚翅比較厚實。」
還有極品鮑魚,同樣用高湯煨12小時,淋上醬汁就上桌,美味的重點,就在於這鍋老母雞湯。餐廳主廚:「用金華火腿跟老母雞還有赤肉,熬上12個小時,吃起來比較潤滑,比較有糖心的感覺。」
加上焗龍蝦、牛肋骨,和甜品燉官燕,食材、菜式,都比照8年前,李前總統2次來訪時,用餐的水準。總是能讓李前總統胃口大開的料理,變成年菜上桌,總統大選進入倒數階段,在侯選人忙著四處拉票的時候,不用選藍也不用選綠,在餐桌上,您就可以享有總統級的待遇。