雞排的肉，看起來紅紅的到底能不能吃？有民眾日前買一份雞排，一打開看到這肉好疑惑，一直在猶豫到底要不要吃，因為原本該是白色的肉，但連接骨頭的地方卻是紅紅的，就怕根本沒熟，雖然當事店家願意賠償一份，但他的PO文也引來不少民眾和雞排店老闆的討論。有雞排店說看到肉變白，基本上都熟了，是裡頭的骨髓滲出，也有經驗老道的老闆說，如果肉退冰不足，油溫不夠，也可能會有這樣的現象。
香味撲鼻而來，正要戳一塊塞進嘴裡，等等等等，這怎麼顏色怪怪的。
當事人：「不太敢吃啊，因為它的上面就是有一些，感覺是沒熟的感覺，因為店家應該是沒看到照片，然後當下可能在忙，然後就是說賠我一份，就很急著掛電話。」
原來是有民眾這幾天，到雞排店買了一份雞排，但雞排的肉，不是應該要白色的，怎麼連接骨頭的地方，卻紅紅的，像是還有血似的，懷疑這雞排根本沒熟。
向店家反應，本來還推說是紅糟肉，後來趕緊解釋店員說錯了，願意再賠一份。
只是這照片卻引發不少人討論，甚至有其他雞排店老闆說，這絕對已經熟了，可以吃，因為油炸高溫至少超過140度。另外也有人說，是雞的骨髓滲出所造成，肉變成白色，都算已經熟了。
雞排店老闆：「因為可能店家生意忙，火候上拿捏沒這麼準確，沒有辦法炸熟，就是可能他的冷凍，冷凍的話，時間上的拿捏，沒辦法完全解凍，會造成這因素。」
不過也有雞排店的老闆指出，會有這樣的狀況，可能油溫不夠，或是雞肉冷凍過退冰不足，才會造成。
因為雞肉都要完全熟才能食用，就怕顧客看到紅色的模樣，會覺得怕怕的，通常老闆會先剪開確認過，也讓客人可以吃得安心。
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