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〈獨家〉「斷魂辣」 印度鬼椒台灣吃的到!

記者 游皓婷 / 攝影 余信翰 台北 報導
發佈時間:2008/01/11 17:19
最後更新時間:2016/05/16 15:06

你能吃多辣呢?世界最辣的「印度鬼椒」,已經在台灣栽種成功!這種辣椒的辣度,足足有100萬個單位,比台灣的雞心椒還要辣上10倍,號稱一入口就能把你辣到像「斷魂穿舌」!業者還把鬼椒作成辣椒醬,就是要來挑戰嗜辣一族的吃辣極限。

TVBS記者游皓婷:「世界上最辣的魔鬼椒,淡水辣椒王已經栽種成功就是它,100萬倍的辣度,要來挑戰台灣的嗜辣族。」

金氏世界記錄最辣的辣椒,印度鬼椒,辣度高達100萬個單位,培育它的淡水辣椒王,為了種出「斷魂辣感」,足足花了1年時間。 辣椒王林德訓:「台灣太潮濕,土壤菌類比較多一點。」記者:「所以失敗蠻多次?」林德訓:「對,我試(魔鬼椒)的感覺,我到處找不到東西,塞在嘴巴裡面(解辣)。」

作成醬的魔鬼椒變成深褐色,一罐裡頭放了大約70顆左右的乾鬼椒,加工後辣度降到60萬個單位,但還是比台灣雞心椒辣上10倍。川菜達人郭主義:「在炒的時候,有被嗆到一點。」記者:「自己敢不敢吃?」郭主義:「呃,還不大敢吃。」

被辣煙攻擊過的主廚都不敢恭維,這道加了6條魔鬼椒,2匙辣醬的宮保雞丁,先請嗜辣如命的韓國華僑來挑戰。試吃民眾沈小姐:「舌頭整的地方,現在已經都是辣的,一直燒到(喉嚨)裡面去,(咳)喝湯喝下去,我現在已經開始在辣了。」

敢喝麻辣鍋底的人,鬼椒醬入口30秒開始冒汗、嘴唇紅腫,不信邪的人來踢館。試吃民眾:「好辣。」

光用牙籤沾一滴辣醬,就辣到快噴淚,地獄走一遭的「斷魂辣」你敢挑戰嗎!

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#辣椒

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