疫情期間，餐廳禁止內用，很多業者跟外送平台合作，商機大增，增加最多的是外燴團膳，增加了17%，專家分析，民眾習慣了外送便利性，就算未來解封，外送商機仍會持續下去。而目前疫情影響，六月無薪假來到四千多人，很多人也暫時當起門檻低的外送員，讓外送市場，更加競爭。
忙著接單拿貨送到府，外送員一個一個搶時間，尤其在疫情時間，訂單量暴增外送員也變多，外送商機越來越蓬勃。
記者藍于洺：「疫情期間餐廳都不能內用，所以可看到這個座位區都是空蕩蕩的，他們仰賴的都是跟外送平台的合作，就算未來疫情解封能夠內用之後，這樣跟外送平台的合作模式，仍舊是非常關鍵所在。」
餐廳內空蕩蕩暫時變成雜物空間，沒辦法解封前不能內用，民眾大多選擇花點錢，透過外送平台訂餐，經濟部發現餐飲業者提供外送跟宅配服務，家數佔比從去年四月的57%，到今年五月提高到了64.8%，從細項來看增加最多的，第一名是外燴團膳從20%提高到37%，增加了17個百分點，第二是飲料店從57%提高到69%，增加12個百分點，第三是餐館業從65%，增加到68%，3個百分點，疫情期間各項外送服務，都有顯著提升。
咖啡簡餐店業者魏卉蓮：「像我朋友他可能就是，平常自己很懶得出門，在家也不會煮東西，基本上他都是靠外送平台，去叫他的三餐全部都是用外送平台去叫的。」
外送員Tim：「全台都三級然後都不能內用，其實對店家來說影響非常大，當然他們也是很依靠外帶跟外送員，下來幫店家下去做送餐的動作，客人已經習慣外送平台方便的服務，當然他們也會持續的使用。」
疫情延燒外送量增加，未來即將解封是否數據會往下修，專家表示消費者雖然嚮往回到餐館內用，但還是不放棄對外送取餐。
國外市場調查公司調查發現，有71%的消費者，他們未來會跟疫情期間，一樣點使用外送甚至會點更多，民眾消費習慣越來越微妙。
民眾：「滿好用的，就你也不用自己走出門，就可以買東西。」
民眾：「應該不會吧，就出來自己買買回家或買回公司吃。」
民眾：「外帶跟外送為主，因為內用還是有點危險，覺得外送平台的市場，未來會繼續蓬勃發展?應該會啦，還是會啦，因為大家都習慣了嘛。」
青菜蘿蔔各有人愛，選擇外送也是如此，但外送單多競爭也激烈，尤其是疫情期間無薪假的員工變多，經濟部數據顯示截至六月底止，住宿、餐飲實施無薪假共有267家，無薪假人數4174人，佔無薪假人數30.63%，居各業之首，比起四月底增加253家3964人，沒薪水投入低門檻的外送行列，也讓這塊餅越來越多人搶。
外送員Tim：「無薪假的人變多了，工作機會漸漸變少，也因為外送這個行業，這個門檻相對來得低，那些放無薪假的那些人，可能就來到外送平台就業，然後賺取生活費用這樣子，當然對我們外送員來說，競爭當然也是會變大。」
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