全台夜市拚解封！桃園四大夜市決定7/13起開始營運，高雄除了瑞豐已率先恢復外，另外還有三個指標夜市也將在17日重啟，台南三大夜市也正在申請流程中，12日之後有望陸續營運，而且更是六都中唯一開放有條件內用，但各縣市開放時間和程度都不同調，其實開與不開都是兩難。
盤點好量溫器、額溫槍，準備出發，跟著夜市保全余老大的腳步，來到寧夏夜市門口。
記者vs.寧夏夜市保全：「余老大我們這些都是要放在桌子上？對對對。」
看板、摺疊桌、防疫小物，趕在下午5點前要全部就位，夜市迎接Friday Night，是商機也是挑戰。
寧夏夜市總幹事黃大昌：「復業之後我們有遇到一些狀況，再積極的去做調整，譬如說設備不夠趕快添購。其實我們在2樓這邊會有一個螢幕在做監控，就是樓下的狀況，如果人有稍微多一點我們會加派志工人力去宣導。」
6月29日起以分流、外帶形式恢復營業，人潮逐漸增溫，目前每天大概40多攤營業，維持自主減攤1/4的規定。
寧夏夜市總幹事黃大昌：「如果超過40攤的部分，我們再用抽籤的方式，至於說7月12日之後，那我們今天會開理監事會，來決定一下說要怎麼去配合政府的政策。」
記者李頂立：「我們現在轉個點，來到的是饕客都非常喜歡的南機場夜市，透過我們的鏡頭環繞一圈，你會發現附近的攤販都沒有在營業，唯一還有在做生意的就是自有店面而已，其實過去這邊也屬於萬華周遭的染疫熱區，因此從五月到現在，停業差不多要兩個月。」
南機場夜市周邊攤商楊大姐：「我們這個點心類還好可以做到晚上12點，可是他們(主食)那種的，八點過後就沒有了。」
在夜市外圍擺攤30多年的楊大姐說，自己賣點心本來就是外帶，影響已經沒這麼大，但生意還是掉了六成，隨著目前微解封聲音出現，夜市自治會也正在著手討論接下來的復工計畫。
南機場夜市周邊攤商楊大姐：「分批啦，還是要分流，要單號雙號還說單邊雙邊，微解封就是說先局部性試試看，慢慢地再打開，可是我還是建議說飲食方面、餐廳方面都是外帶。」
和寧夏夜市一條街逛到底不同，南機場夜市是在國宅間的多條巷弄，攤商密度高、出入口也多，確實較難掌握。
台北市市場處副處長高群荐：「我們是希望說它以四分之一攤商為原則，然後提出細部的防疫營業計劃給我們申請，之前那個龍山寺地下街在開始的時候，其實我們有辦一個會勘，那我們就是請衛生局和市場處，一起去現場做一個確認，認為它防疫需要強化的地方是什麼，那當時龍山寺地下街它也有配合。」
台南市長黃偉哲：「大家知道台南市很多都是小吃，那都是非常微型的企業，那在這一段時間以來他們的生計受到很嚴重的衝擊，我們會要求而不只是觀察他們有沒有遵守防疫規定，如果沒有辦法做到這個要求，那就沒有辦法讓他們開始營業。」
醫師蘇一峰：「如果看之前歐美各國他們在疫苗打到六、七成的時候，後來一解封，馬上就有疫情一波的反彈高峰出現。至少取得一個平衡，因為民眾有民生需求想要趕快解封，那我們國家又認為說疫情也不能太嚴重。」
中央釋出夜市指引，但地方縣市各有考量，從開放時間到開放程度都不同調，民生和防疫的權衡拉扯，看不出誰對誰錯，但鐵定要繼續邊走邊修正。
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