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蔬果會傳染新冠病毒? 重症醫師解答曝關鍵

編輯 朱育嫻 報導
發佈時間:2021/06/30 15:35
最後更新時間:2021/06/30 15:35
之前北農爆群聚感染,導致民眾不敢買蔬果。(圖/TVBS資料畫面) 蔬果會傳染新冠病毒? 重症醫師解答曝關鍵
之前北農爆群聚感染,導致民眾不敢買蔬果。(圖/TVBS資料畫面)

日前北農爆發群聚感染,民眾不敢買蔬果,現在屏東縣枋山鄉發生Delta變種病毒株染疫危機,又有民眾不敢吃枋山芒果,也影響到當地芒果銷售。醫師強調,蔬果內根本不會有COVID-19病毒;病毒必須依靠宿主細胞表面的ACE2受體來感染細胞,沒有ACE2受體,病毒就無法成功進入細胞。

根據倫敦大學研究指出,新冠肺炎可感染多種哺乳動物。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
COVID-19的天菜是「ACE2」通道


胸腔暨重症專科醫師黃軒指出,COVID-19病毒喜歡的天菜,不在蔬果中,也不在魚類、肉類中。他說明,新冠病毒較易發生在人體身上,究其原因,人類的呼吸系統中,有新冠病毒的「特殊天菜」稱為ACE2;病毒一般由核酸內核與蛋白外殼構成,它們沒有自主複製能力,沒辦法自力更生,所以病毒需要侵染細胞(宿主),借宿主的核酸合成系統以及蛋白表達系統,來完成複製和擴散。所以,COVID-19新型冠狀病毒,只有在體內有大量的「特殊天菜」也就是ACE2接受器豐富的地方,才會發生致命的感染。

到目前為止,所有已知的證據都發現,ACE2受體大部分存在於哺乳動物中;而倫敦大學學院進一步的研究也證實,COVID-19可以感染多種哺乳動物,但不太感染魚類、鳥類或爬行動物。

蔬果不會傳染新冠肺炎。(示意圖/shutterstock達志影像)

魚肉、蔬果不會傳染COVID-19,人類才會傳播


黃軒進一步提到,雖然魚類有ACE2,但卻不是COVID-19喜歡的口味;而肉類動物在被殺死、去污後,裡面適合ACE2接受器的活體細胞已經死亡,COVID-19根本難以存活;蔬果更不會有COVID-19病毒,因為蔬果內根本沒有COVID-19喜歡的ACE2。

 

黃軒強調,「會把病毒傳染給你的,不是因為接觸過的物品或食品,而是你自己摸完東西又不愛洗手,脫口罩時又偷挖鼻孔、揉眼睛……也就是自己的不良衛生習慣造成的。」

小心「接觸傳播」!手部消毒很重要

另外,黃軒也表示,儘管研究實驗警示大家,COVID-19在不同的材質表面,可以滯留的時間也不同,但研究的另一個重點是,摸到類似物體要小心「接觸傳播」,因為你的手可能會沾到病毒。且根據美國CDC的說法,冠狀病毒在物體表面上的生存能力很差,其他冠狀病毒SARS和MERS的研究也顯示,這些病毒不能在貨品或食品上長期存活。

WHO也曾指出,目前沒有證據表明,人類可以從食物中感染COVID-19,冠狀病毒是需要「活的動物或人類」宿主來繁殖和存活,因此,防疫措施才會提醒大家「勤洗手」而不是勤洗物品。黃軒也直言,「觸摸物品或食品前後,用酒精消毒雙手,好過於對周邊的物品一直噴酒精要來得好。」

◎ 資料來源/黃軒醫師
 

原文請見:怕染疫不敢吃芒果?重症醫師告訴你實情 COVID-19的最愛是它
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】

《TVBS》提醒您:

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新冠肺炎疫情

#蔬果#染疫#病毒#芒果#北農#勤洗手#Delta#ACE2

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