被視為營養價值很高的南瓜，目前在市場上炙手可熱，屏東縣九如鄉一位楊先生就向台糖租了4甲地，全都用來種有機南瓜，由於他花很多心思照顧，種出的南瓜又脆又甜，價格是一般南瓜的3到4倍。
瓜農楊添得：「採收的標準哦，就是這邊要裹粉，南瓜的表皮這邊要裹粉。」
瞧楊先生講的頭頭是道，很難想種南瓜，他是第一次；一刀切下綠皮南瓜，清脆聲響後就看到金黃色飽滿的瓜肉，有機的種法，可以現剖現吃，涼拌南瓜又甜又脆的口感，跟蘋果很像。
楊添得：「不要用刺激性的東西，讓南瓜說長的很快，讓南瓜依自然的氣候去生長。」
種南瓜不是楊先生的老本行，原來他是種玫瑰花，租了4甲地，後來看準南瓜市場，改種有機南瓜，正因為不用化肥，種出來的南瓜雖然體積小，瓜肉卻更扎實，一般市價賣10到13元，有機南瓜卻可以賣到4倍價錢。
楊添得：「困難的應該是順著氣候啦，真的是要順著氣候，去了解南瓜的習性，南瓜水份的控制啊，還一定要保留一些讓昆蟲住的空間啦。」
楊先生花了比一般瓜農更多的心力，種出的有機南瓜，除了種，還得要有驗水、驗土、驗果實的有機證照，楊先生說種果容易得果難，勇於嘗試讓他人生中的第一次，就有了令人滿意的成績。
