長得很像鰻魚的土龍，現在幾乎都是人工飼養較多，因為抓野生土龍的技巧，已經快要失傳，其實抓野生土龍不只眼力要好，動作也要敏捷，否則土龍一溜煙就會滑掉，不過對技巧熟練的老手來說，一天可能可以抓到5到10隻，少說可以賣上萬元。
踩在退潮的海灘中，這是抓野生土龍的最佳時機，張先生只帶著一根特製的長叉和竹簍，其他的功夫全憑經驗。張先生：「中了中了！」
一條6兩的土龍，從泥巴中被拉出，由於野生土龍吃的是螃蟹，肉質鮮嫩肥美，光一隻就能賣到800元，只是要如何在爛泥中跟土龍搏鬥，原來全要靠好眼力及反應。張先生：「你要看這個水黏黏的，像是牡蠣在呼吸一樣。」記者：「你的眼睛要好喔？」張先生：「對。」
不只快狠準，行家還得從泥巴中看出水紋的流向，來掌握土龍的逃逸蹤跡，行家一天就能抓到5到10隻。張先生：「我跟我爸爸一起抓到3斤。」記者：「如果3斤可以賣多少錢？」張先生：「3斤可以賣3萬。」
抓到的土龍能泡酒，民間傳說還有強筋健骨的功效，不過要練就一身功夫真的不簡單，也難怪年輕一輩，想學的人越來越少；行家擔心，抓土龍技術即將失傳，邁向夕陽行業。
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