雲林北港朝天宮前，有個小攤位，賣的是獨特小吃「鹽焗鵝蛋」，老婆婆自創把水煮過的鵝蛋，放在海鹽上烤，讓蛋黃帶有香味，蛋白吃起來又QQ的，不加任何調味料，就有自然的鹹味，很受進香客的歡迎。
輕輕撥開敲碎的蛋殼，你看到了嗎？蛋白呈現半狀明狀，還可以隱約看到裡頭的蛋黃，這不是一般的水煮蛋，是雲林北港這位老婆婆，研發出來的鹽焗鵝蛋，大小是一般雞蛋的2到3倍。
業者楊黃鉗：「鵝蛋裡面都有2顆蛋黃，以前是用沙子去烤，但有時候火爐溫度太高，蛋殼會破掉，沙子會跑進去。」
每天攤位一開張，老婆婆會把水煮過的鵝蛋，放進鍋爐裡，別看它底層像是舖了黃土，老婆婆說，這其實是海底鹽，長時間在爐火上烤，漸漸由白變黃，也是藉由烤的過程，讓鵝蛋吸收鹽份。顧客：「我之前有吃過，覺得不錯，想說看到類似的，就買來試看看。」顧客：「Q又好吃，又很香啊。」
就因為蛋黃香、蛋白Q，老婆婆一賣20多年，客人也會主動上門，而且不只鹽焗鵝蛋，婆婆賣的茶葉蛋，用的也是鵝蛋，儘管份量超大，但不管是大人、小孩吃了，都是一口接一口，看似平凡的小吃，卻有不平凡的味道。
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