在花蓮有一名男子叫做王福裕，朋友都叫他「大王」，幾年前他還是成大博士生，因為到花蓮規劃城鄉發展，反而和當地農夫建立起感情，他放棄快得手的學位，現在專心幫農夫賣菜，成功推展台灣「在地食材」的經驗。
灰濛濛的天色還沒全亮，38歲的王福裕，每天早上7點不到，就開著小發財車往田裡跑，不過，4年前的這個時候，他還是個熬夜寫都市計畫、埋首書堆的博士生，卻寧願放棄博士學位，和妻子落腳花蓮，推廣在地食材。
有機菜商王福裕：「我喜歡這樣過生活啊，我喜歡這樣過生活啊，很簡單，生活很簡單，都是我想做的事情。」
做想做的事、過簡單的生活，王福裕從博士候選人，會變成道地的菜販，其實是因為學生時期，唸的是城鄉計畫，但每天寫報告書，跟著教授到處做，都市更新研究計畫，似乎都只能紙上談兵，直到面對他喜歡的花蓮，覺得幫助小農解決銷售問題才是真的，於是開始學賣菜，而這時家裡有了小生命來報到。
王福裕：「小孩在肚子裡面的時候，我就想說，我要給她吃好吃的，給她吃健康的東西啊，我就一直去採菜給她吃。」
本來只是要到田裡，買菜回家吃，後來許多農夫也跟著他們，自己收割、自己採摘，現在王福裕一家子，幫4、50戶有機小農，整合各種蔬菜水果，直接銷售給200戶家庭，成功串連在地消費力，為農民另闢一條活路，也因此擁有賣菜大王的封號！
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