禁了將近6年的美國牛肉，衛生署預告將大解禁，除了2005年開放的去骨牛肉，這回是帶骨牛肉、牛腦、牛眼、內臟通通不忌諱；不過，這是記者私下採訪，才問出來的細節，記者會上衛生署照念新聞稿，不斷解釋要限制在30月齡以下牛隻，去掉扁桃腺和迴腸末端，如此一來，就真如衛生署所言的安全無虞嗎？消基會痛批是罔顧民眾健康。
美國牛肉真的這麼安全嗎？把關的農委會、衛生署還有經濟部，都派出高層官員，只是念完了新聞稿，所謂開放「其他美國牛及產品品項」，卻讓人一頭霧水。
衛生署副署長蕭美玲：「美國牛肉，開放前，開放後，都經過嚴格的評估，和把關的措施，所以開放的牛肉產品是安全的。」
得要記者不停追問，官員解釋就是不到30個月大的美國牛，去掉扁桃腺和迴腸末端這兩個危險部位，幾乎是整隻牛都解禁了吧！
蕭美玲：「要去除這些有風險的物質，那麼去掉以後，這些牛肉跟牛肉的產品，帶骨的不帶骨的，那30個月以下的，那這個像內臟、絞肉。」
信任美方把關，進口還只要書面審查，不像鄰近的香港、新加坡只進口去骨牛肉，日本限制更嚴，還要20月齡以下，更何況大陸、澳洲還全面禁止美國牛，狀況特殊的南韓，官方開放靠的是進口商把關。
衛生署長楊志良：「所以一直到昨天晚上都還在談，但是到最後的結果，我們是跟韓國一樣。」
消基會秘書長吳家誠：「這個決定說不定，不是來自衛生署，而是來自衛生署以上的。」
消基會質疑根本就是高層壓力，狂牛症潛伏期可以長達幾十年，誰來保證造成病變的變性蛋白不會因此漂洋過海，沒有檢驗把關，消基會認為就是罔顧民眾健康。
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