占全台柿子總產量8成的嘉義番路鄉，最近推出柿子新吃法！就是把柿子削皮後，連續烘乾加按摩5天，然後灌入牛奶，冷藏後就變成柿子冰淇淋。
切開柿子，橘色皮衣裡面，包裹著鮮奶冰淇淋，這就是嘉義番路農會新推出的柿子冰。民眾：「他們好聰明哦，把柿子跟鮮奶冰淇淋結合起來，吃起來非常的香Q，然後鮮奶又非常濃郁清爽。」
另一種白色麻糬裡面，包的是柿子口味的冰淇淋。民眾：「有吃到柿子的果肉，咬起來很Q。」
過去農會一開始賣的是柿餅，但為了增加銷量，於是把柿餅和冰淇淋結合在一起，在全台各大連鎖超商販售，沒想到，場反應非常好。番路鄉農會理事長邱川原：「柿子裡面的子挖出來以後，然後將柿子的肉做成冰品，再灌回柿子裡面。」
柿子冰淇淋的製作過程，非常繁雜，第一步，先把一顆顆柿子去皮，削好後洗乾淨，再送往熱風乾區烘8小時，推出來休息8小時，再進去烘，一進一出連續4天，第5天還要像這樣一個個幫它SPA按摩，最後再烘乾一次，做法費時又費工，但受歡迎的程度，卻已經占了總產量的3成，也創了番路鄉的柿子奇蹟。
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